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动物油就是动物脂肪，动物熬炼锅设备，动物油以猪油为代表，含饱和脂肪酸和胆固醇较多。动物油味道较香，具有促进脂溶性维生素a、d、e、k等的吸收作用。

动物油与植物油有哪些区别牛油设备生产工艺，动物油和植物油的主要区别在于其不饱和脂肪酸的含量 牛油设备，一般认为动物油饱和脂肪酸含量高，植物油不饱和脂肪酸含量高，所以，植物油的营养价值比动物油高，但这并非。

常用的动物油脂粗提的方法有直接加热熬制发和蒸煮法。目前大规模的工厂化生产主要采用的方法是蒸煮法，蒸煮法提取动物油主要优点是成本低、操作简便且不添加任何化学试剂，所提取的油脂安全性更高。

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由于经过简单压榨的直接取得的毛油中存在着酸值高、杂质多、色深、烟点低等不足，不宜作为食用油脂。因此必须对毛油进行油脂精炼以生产出高质量的食用油。

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