宏日无害化处理设备_宏日机械_皮山县无害化处理设备

成套动物油精炼设备精炼油的品质受哪些因素影响呢？

综合来讲，其包括五??个方面：温度、水分、光和射线、氧气及催化剂。

1、温度：温度是影响化学反应速度的一个重要因素。对一般化学反应，温度每上升10℃，反应速度约增加一倍；对于油脂氧化速度，温度也起重要的作用。

2、水分：它会引起和促进亲水物质（如磷脂、酶、微生物等）的--变质，加强酶的活性，有利微生物繁殖，导致水解酸败，增加油脂过氧化物的生成。

3、光和射线：特别是紫外线，能促进油脂的氧化。这是由于光氧化作用，并能使油脂中痕迹量的氢过氧化物分解，无害化处理设备厂家，产生游离基，并进入连锁反应，加速了油脂的氧化。高能射线（β—，γ—射线）辐照食品能显著提高氧化酸败的敏感性，通常将这种现象解释为辐射能诱导游离基的产生的缘故。

4、氧气：自动氧化和聚合过程是油脂与氧气发生反应的过程，自动氧化和聚合过程的氧气吸收量是逐渐增加的。一般情况下，氧气的浓度越大，宏日无害化处理设备，氧化速度就越快。在储存容器中，氧气的分压越大，氧化进行得越迅速。

5、催化剂：油脂中存在许多助氧化物质，额敏县无害化处理设备，动物油熬炼设备，微量金属，病死禽畜无害化处理设备，大型动物油熬炼设备，特别是变价金属有着显著的影响，它们是油脂自动氧化酸败的强力催化剂，精炼动物油设备工程公司，由于它们的存在，熬炼动物油设备生产线，大大缩短了油脂氧化的诱导期，加快了氧化反应的速度。

常用的动物油脂粗提的方法有直接加热熬制发和蒸煮法。目前大规模的工厂化生产主要采用的方法是蒸煮法，蒸煮法提取动物油主要优点是成本低、操作简便且不添加任何化学试剂，所提取的油脂安全性更高。

工作原理：在压力条件下，加入水蒸气，通过加热使油脂从脂肪组织细胞中释放出来。

主要特点：所得到的产品颜色较浅、风味柔和，游离脂肪酸含量低。

工艺流程：原料→修整→粗切→洗涤→绞碎→蒸煮→离心去杂→沉淀→毛油

首先选择适合的油脂原料，然后进行修整，清除血块、肌肉、碎骨、筋膜、淋巴等非脂肪组织，以免在蒸煮时产生焦糊味或产生动物胶而致油脂乳化。

将修整好的原料切成小块，然后冲洗除去表面污物及异味，沥水，可在10～15℃环境下操作，防止原料变质，增加硬度利于绞碎。用绞肉机绞碎原料，便于脂肪逸出，缩短熔炼时间。

将原料放入压力罐中，加入水蒸气蒸煮，使蛋白变性，破坏脂肪组织细胞，使脂肪流出。然后用离心分离杂质，经过沉淀后得到粗油。