宏日机械设备有限公司的成套油脂设备,花生的生物学介绍花生是我国六大油料作物之一,产量仅次如印度***二位。我国花生资源丰富,每年约有350万吨以上的花生用于制油,每年约生产出120万吨的花生粕,花生粕中含有丰富的蛋白质。氨基酸构成比例接近于动物蛋白质,是一种理想的食用植物蛋白资源。花生的化学成分组成
●花生仁含蛋白质26-30%、脂肪35-36%、糖类13-19%、粗纤维2.7-4.1%;
●花生蛋白主要是球蛋白、其氨基酸构成比例接近于动物蛋白质、吸收率高达90%;
●花生仁每克含VA0.26IU、VB18.5-14μg、VB21.05-1.57μg、烟酸88-200μg、生物素0.3μg、肌醇1800μg、可降低蛋白质营养性的胰蛋白酶抑制物仅为大豆的1/20;
●经烘烤后的花生,产生宜人的特殊香味,其挥发性香味含有230种以上的组成,其中脂肪族、芳香族和杂环化合物特别丰富;
●榨油后的花生饼蛋白含量高达60%,其中含有人体所需要的8种氨基酸是完全蛋白质;
●花生油属于不干性油,含有大量的脂肪酸,全套核桃油精炼设备,其中以不饱和脂肪酸为主,可以加工成色拉油、浓香花生油、**花生油等高级食用油脂。
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宏日机械设备供应食用净化设备,花生油滤油机价格, 食品的油炸过程中,由于食品残渣在油中反复加热油炸而导致油脂在高温下发生氧化、水解、聚合等反应,令食用煎炸油酸价、过氧化值不断增高,引起油脂劣变。目前采用的方法多是经常清理出油锅中较大的碳化物的残渣,定期少量弃去高粘度深色油,同时添加一定量新油稀释以降低其色度和粘度。但由于不能清除细小的面粉颗粒,导致加工出来的食品失去正常的颜色,精炼设备,为解决这一难题,本厂生产出一种真空滤油机,适用于各种食用油的油渣分离,经处理的油品干净卫生。 本机还适用于各种榨油机榨出的毛油,用本机过滤出来的油品清亮透明,干净卫生。 另外还可以用于各种乳制品、水剂的脱色。质量保证,欢迎咨询洽谈。